Генрих Гофман учился у Эдуарда Греля в консерватории Куллака, начиная с 1857 года, то есть в тот период, когда ему было около пятнадцати лет. Грель, известный немецкий органист, композитор и педагог, оказал существенное влияние на формирование музыкального стиля и профессионального становления Гофмана.
Учёба у Греля дала Гофману фундаментальные знания в области композиции и хоровой музыки, что впоследствии проявилось в его обширном творческом наследии. Отношения между ними носили характер классического педагогического взаимодействия, в котором опытный мастер передавал ученику как технические навыки, так и эстетические принципы музыкального искусства.
