Антоніо Сальєрі навчався у Флоріана Леопольда Ґассмана після того, як композитор звернув увагу на здібного юнака у Венеції та в червні 1766 року взяв його із собою до Відня. Ґассман забезпечив Сальєрі як музичну, так і загальну освіту: навчав його грі на скрипці, генерал-басу, контрапункту, читанню партитур, а також організував уроки німецької, французької, латини та італійської літературної мови.
Ґассман став для Сальєрі другим батьком: поселив його у своєму домі, опікувався його моральним і духовним вихованням, а першим днем перебування у Відні розпочав навчання з відвідування італійської церкви, наголошуючи на духовному підґрунті музичної праці. Під керівництвом учителя Сальєрі здобув систематичну професійну підготовку, зокрема опановував гармонію та контрапункт за трактатом Йоганна Фукса «Gradus ad Parnassum», який перекладав під час уроків латини.
У процесі навчання Ґассман вводив Сальєрі до музичного середовища Відня: залучав його до щоденних камерних музичних вечорів при дворі імператора Йосифа II, знайомив із П’єтро Метастазіо та Крістофом Віллібальдом Глюком. Завдяки такому навчанню та підтримці Сальєрі швидко досягнув професійного рівня, що дозволило йому вже після смерті Ґассмана у 1774 році успадкувати низку його придворних посад.
