Георг Алоис Шмитт навчався у Георга Якоба Фольвейлера після початкового навчання у свого батька. Саме за вибором батька Шмитт став учнем Фольвейлера, що дало йому можливість отримати професійну музичну освіту під керівництвом відомого німецького композитора та педагога.
Фольвейлер, який мав великий досвід викладання в різних містах Німеччини та підготував багатьох учнів, передав Шмитту знання з теорії музики та гри на клавірі, що відіграло важливу роль у формуванні його подальшої кар’єри як піаніста, композитора і музикознавця.
